Desde el año dos mil quince estamos escribiendo y presentando propuestas para compartir un espacio político y afectivo creado alrededor de la práctica y las necesidades de hacer yogur, a partir de una actividad repetitiva, abierta al público y comprometida con los productores locales, un evento visto como un simposio práctico y dialógico de intercambios no-académicos que crean sinergias para repensar la ecología y la economía de nuestros actos microbianos.